Buenas.
Me gustaría saber dónde comprsr antidades razonables de harina (1-2kg) de diversos cereales.
En concreto tengo mucho interés en la harina de centeno integral, idealmente comprada por internet sin muchos gastos de envío.
Si la venden en franquicias grandes como Mercadona o Carrefour también me vale, pero nunca las he visto.
Muchas gracias.
¿Se ha puesto un nuevo fetish de moda o que :$?
PD: ahora enserio. ¿que tienes pensado hacer con esa harina? ¿podemos saberlo? <3
http://www.mumumio.com/tienda/despelta/harina/harina-integral-de-centeno-5-kg
http://www.artesaniadelasierra.com/rincondelsegura/harinas_/ aqui tienen mucha variedad, incluso gofio, sin gluten. En la web te explican mas detalladamente las condiciones.
espero que te sirva.
#3 Panes y pizzas esencialmente. Tendré que mezclarlo con un poquito de gluten para que haga miga, pero sin problema.
El centeno integral tiene propiedades nutricionales muy interesantes. No solo porque tiene muchos más nutrientes comparada con la harina de trigo:
http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5728/2
http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5745/2
Sino porque además tiene una asociación clara con la composición corporal:
La harina de centeno puede tener hasta 10 veces más fibra que la de trigo (hasta 22gr/100gr), y continene elementos mucilaginosos que provocan fenómenos de fermentación digestiva muy beneficiosos para la flora intestinal y la salud en general.
