Este hilo necesita renovación y recopilación. Hago un llamamiendo a todos los amantes de la cocina para quese pongan manos a la masa (contactar con Hobbes)
#1141 23 dic 11, 01:02
Supongo que por broscience.
Yo los huevos duros siempre los hago con la yema sin cuajar del todo, me gustan más. Unos 6 min en agua hirviendo.
Yo los huevos duros siempre los hago con la yema sin cuajar del todo, me gustan más. Unos 6 min en agua hirviendo.
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- Kartalon
- Veterano
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#1144 23 dic 11, 10:57
He hecho mi primer brownie y ha quedado igualito al de la receta de isasaweis, al menos de aspecto. Tiene la ventaja, frente a otros que he probado, de que por dentro no queda nada sequerón. La desventaja es que me he tirado dos días comiendo demasiado dulce y ahora mismo no quiero ni ver el que aún queda. Qué fatiguita.
Por cierto, si lo hacéis no os llevéis como yo un cuarto de hora dejándoos la mano para partir chocolate en trozos enanos con un cuchillo. Martillo, trapo y palante.
Por cierto, si lo hacéis no os llevéis como yo un cuarto de hora dejándoos la mano para partir chocolate en trozos enanos con un cuchillo. Martillo, trapo y palante.
- ChaRliFuM
- Moderador
#1145 23 dic 11, 11:17
A mi un día me reventó un huevo. Lo dejé cociendo me fui a jugar un Battlefield y a la hora o así sonó BUUUUUUM. El se evaporó y huevo había estallado xD
- Valyria
- online
#1146 23 dic 11, 13:06
#1136 Joe, yo es que tengo más poca imaginación para estas cosas... las croquetas de jamón me salen buenísimas, normalmente hago para un regimiento y las congelo, la pizza nunca la he hecho, tengo que probar a ver que tal me sale.
El pollo y lomo al ajillo nunca lo he hecho y realmente no sé como se hace, el caso es que me encanta, pero una vez hice pollo al ajillo y me quedó con muy poco sabor.
La boloñesa yo es que la hago con lo tipico, un sofrito de ajo y cebolla y luego la carne picada y el tomate, y me encanta, pero me gustaría probar variaciones.
El pollo y lomo al ajillo nunca lo he hecho y realmente no sé como se hace, el caso es que me encanta, pero una vez hice pollo al ajillo y me quedó con muy poco sabor.
La boloñesa yo es que la hago con lo tipico, un sofrito de ajo y cebolla y luego la carne picada y el tomate, y me encanta, pero me gustaría probar variaciones.
#1147 23 dic 11, 13:20
#1146 la bolognesa ademas de cebolla, carne picada y tomate triturado lleva tambien zanahoria, panceta, higado de pollo desmenuzado, un poco de caldo y vino blanco.
yo la hago dorando primero la panceta (sin piel y cortada en tiras), luego agrego zanahoria y cebolla. Cuando empieza a transparentar la cebolla (no la cortes muy gruesa) metes la carne picada y el higado de pollo desmenuzado (sin piel ni nervios). Cuando esta ya la carne en su punto, anyades el tomate triturado, el caldo y un poco de vino blanco, lo tapas y a cocer 25 minutos.
yo la hago dorando primero la panceta (sin piel y cortada en tiras), luego agrego zanahoria y cebolla. Cuando empieza a transparentar la cebolla (no la cortes muy gruesa) metes la carne picada y el higado de pollo desmenuzado (sin piel ni nervios). Cuando esta ya la carne en su punto, anyades el tomate triturado, el caldo y un poco de vino blanco, lo tapas y a cocer 25 minutos.
Mensaje editado 1 vez. Última edición 23 dic 11, 13:24
#1148 23 dic 11, 14:05
Hola! estoy ayudando a mi madre con los canapés de nochebuena (o intentándolo), ¿ cuales son los que más os gustan a vosotros?
He encontrado cosas como esta, http://www.mundorecetas.com/recetas...938-canapes.html pero no se si estaré a la altura de manjares tan exóticos... xd
He encontrado cosas como esta, http://www.mundorecetas.com/recetas...938-canapes.html pero no se si estaré a la altura de manjares tan exóticos... xd
#1149 23 dic 11, 15:55
#1148 Depende de lo que quieras hacer pero hay algunos muy sencillos y muy buenos (bonito con mayonesa y guindillas picadas; queso freso suave tipo philadelphia con puntas de jamón serrano; queso de cabra con mermelada...).
#1142 No porque no he dicho que quede la yema líquida, se trata de que quede blanda, así los uso para ensalada, por ejemplo. Y mira el final de la página anterior... ¬¬
#1142 No porque no he dicho que quede la yema líquida, se trata de que quede blanda, así los uso para ensalada, por ejemplo. Y mira el final de la página anterior... ¬¬
#1151 23 dic 11, 16:18
Alguien sabría decirme que tipo de nata o que mi madre es lo blanco de estos helados?
Spoiler
Los de caramelo o dulce de leche que les echan sirope de caramelo
Me gustaría hacerlos en casa con kit kat, chips ahoy cosas de esas pero lo blanco no se muy bien que es.
Spoiler
Los de caramelo o dulce de leche que les echan sirope de caramelo
Me gustaría hacerlos en casa con kit kat, chips ahoy cosas de esas pero lo blanco no se muy bien que es.
Mensaje editado 1 vez. Última edición 23 dic 11, 16:22
- Kartalon
- Veterano
#1154 23 dic 11, 18:13
#1150 Está bueno, pero prefiero un coulant. Para mi gusto sabe demasiado a chocolate a pesar de que las nueces lo suavizan un poco. Si le sumas que me empaché rebañando y llevo todo el día en cama con un virus, pues... aunque no sea su culpa, no quiero ni verlo xd A la gente le ha gustado y voy a regalar el que queda.
#1155 23 dic 11, 19:06
que de kilos voy a pillar este fin de año. Gran trabajo
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- undimmer
undimmer
#1156 23 dic 11, 20:13
He acabado de terminar unos cupcakes para mañana que me los han pedido :$
Enun ratito subo la receta que aun quedan mas por salir !
Enun ratito subo la receta que aun quedan mas por salir !
#1157 23 dic 11, 20:16
- undimmer
- menolikeyou
- Moderador
#1159 23 dic 11, 20:30
Nunca me queda así la buttercream xDD Te odio 
Al fondant ya le voy pillando el truco
Muy bonitas!! Y seguro que están para chuparse los dedos (amo el chocolate blanco omg).
Al fondant ya le voy pillando el truco
Muy bonitas!! Y seguro que están para chuparse los dedos (amo el chocolate blanco omg).
- undimmer
- menolikeyou
- Moderador
- undimmer
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- Inningen
Inningen
- ChaRliFuM
- Moderador
#1165 25 dic 11, 02:03
Tengo un cupón de 110 para gastar en el worten, que cacharrillo os compraríais?
- menolikeyou
- Moderador
#1166 25 dic 11, 02:45
A vísperas de la comida de navidad estando todavía lleno de la cena de nochebuena ando preparando la comida de mañana. Entre plato y plato serviremos sorbete de limón y en las copas quería poner azúcar coloreado.
La pregunta es, si normalmente se moja en agua, en algún tipo concreto de alcohol o en alguna sustancia que desconozco xD
Gracias amigos restauradores
La pregunta es, si normalmente se moja en agua, en algún tipo concreto de alcohol o en alguna sustancia que desconozco xD
Gracias amigos restauradores
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- Andy
- online
#1168 28 dic 11, 23:43
Mischbrot que acabo de sacar del horno
65% centeno 35% trigo
masa madre, 0 levadura.
1,2kg de panazo xD
65% centeno 35% trigo
masa madre, 0 levadura.
1,2kg de panazo xD
- ChaRliFuM
- Moderador
#1170 29 dic 11, 00:21
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