Cocina

harina de maiz de palomitas

S
Sandra23JM #1 Jun '17

¿Alguien sabe de la existencia de harina de maiz, del usado para hacer palomitas?. Me dijeron que al ser su contenido en almidón muy alto las salsas crecen una barbaridad, y los rebozados también.

Gracias y un saludo a tod@s

HeXaN
HeXaN #2 Jun '17

¿Maizena?

dambala
dambala #3 Jun '17 Big Boss

Se llama maicena la marca más popular y la venden en todos los putos supermercados de España

S
Sandra23JM #4 Jun '17

Es el mismo grano de maiz que el usado para hacer palomitas?????

1 respuesta
dambala
dambala #5 Jun '17 Big Boss

#4 SI

kakarikez
kakarikez #6 Jun '17

para engordar las salsas tienes que echar la maicena en agua bien fria. Poca agua y mucha maicena. que te cueste diluirlo y quede bien espesito. Echa de poco a poco que si lo concentras funciona muy bien

Valkyrja
Valkyrja #7 Jun '17

Yo depende de la salsa lo hago en leche, caldo o lo que sea.

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