La dificultad para variar peso (bajar o subir), suele venir dada por problemas tiroideos, así que no sé si yo me sentiría muy orgulloso xD
Por otro lado, el 95% de la gente delgada que afirma comer lo que quiere y no engordar, suelen comer como pajaritos, 2 kebabs? venga hombre, eso es el almuerzo y tu ahblas de un día entero xDD
Y por último, es termodinámica pura, si no hay problemas tiroideos necesitas X calorias para subir peso o bajarlo, da igual que las tomes en aceite y mcdonalds que en verduras, si no pasas esas calorias tu peso no se va a mover, otra cosa es como esté tu salud y composición corporal.