Estudios, artículos de interés

#1291 Porque lee Fitnessrevolucionario xD

no os preocupeis que ya no postearé más artículos.

#1297
No, son opiniones. No tengo que defender mi postura ni machacar a los demás. A la que uno no hace cherrypicking ve que algo pasa precisamente con el trigo moderno. Y si encima comemos más calorías haciendo menos deporte, todo empieza a petar mediante una cascada de reacciones proinflamatorias. Y si no dejamos el cereal en remojo como hacían antes porque "no hay tiempo" y demás, todo suma. Pero no, el cereal no os va a matar. Tampoco lo hará una Coca-Cola al día y otras opciones nutricionales, pero hay mejores. Allá cada uno, internet es libre y podéis leer.

Leer magufadas claro .

Tampoco hace falta extenderme mucho. El cereal es la parte del endosperma que la planta quiere proteger de ser consumida. A nivel de análisis tiene pocos micro / macronutrientes interesantes y contiene antinutrientes que ligan con calcio u otros micronutrientes secuestrándolos. Aparte hay cosillas interesantes de cierta investigadora - magufa por eso - que ata:
-Cierta bioacumulación de pesticidas con sensibilidad al gluten
-Secuestro de selenio y alta tendencia de diabetes tipo 2 al consumo elevado de cereal. Aunque basar una dieta en un 60% de carbohidratos fuera de fruta y verdura aumenta el riesgo del hígado graso aunque no haya exceso calórico. "Todas las calorías son iguales"
-Hay compuestos bioactivos que se ha visto que se adhieren a la leptina causando posibles disrupciones en la saciedad

Pero a ver, que a mí realmente me importa un pepino lo que comáis. Tanto a mí como a #1296 como a otras personas que leen o no sobre el tema. Nosotros nos informamos y aplicamos la teoría como mejor nos venga ya que cada cuerpo es un mundo. No venimos aquí ni a demonizar ni a convencer. Pero no voy a debatir con contraargumentaciones paupérrimas, sorry. No necesito rebajarme tanto.

Después os tragáis doblado lo de "el azúcar es adictivo porque en ratas plasma la misma zona de activación cerebral que cuando un adicto consume cocaína". Bendita inocencia.
Tampoco sé qué queréis que os haga si no veis conflictos de intereses con la venta de cereal. Al igual que con el vino, ¿por qué en España es más permisiva la legislación y en EEUU no tanto? ¿Quién produce mucho vino? ¿Quién no y lo tiene prohibido hasta una edad más elevada que en España y la exportación saldría muy cara? Como digo, yo sumo y me da 4. Quizás a otros no.

#1299
Quiero crear un blog de críticas a la ciencia "oficial" en mi universidad de medicina, pero por ahora los de 5nto-6xto de medicina no están por la labor y andan muy ocupados. Yo solo no puedo hacerlo, y prefiero algo de experiencia en el terreno sin llegar a alguien que lleva ya 5-10 años en un hospital. La visión crítica tiene que salir de alguien que justo se asoma a la realidad y para un espíritu revolucionario se necesita juventud y que aún no le hayan intoxicado los comerciales de farmacéuticas con viajes pagados a las conferencias de su nuevo fármaco "copycat" o "mee to".

Quería crear un blog junto con 2 compañeros de mi universidad realizado con software libre y que cualquiera, bajo el anonimato si quiere, pudiera decir la suya pero hay un proyecto de ley pediente de aprobación junto con la tasa google de que si alguien tiene un blog tendrá que pagar 5000€ al mes. No creo que se apruebe pero no me voy a arriesgar porque sí contra el PP cuando se aprobó cosas como manifestarse cerca del congreso = multaca.

Este año cada viernes, mientras podemos, quedaremos unos cuantos estudiantes de nutrición para repasar dudas que tengamos fuera del conocimiento oficial y de la doctrina que nos imparten. Entre todos nos podemos ayudar y crearemos un dropbox con estudios, preguntas, word / archivos de texto... lo que yo hago con todo el material que encuentro pero dedicado a la nutrición. Seguramente seremos 4 y en exámenes no tendremos tiempo pero estaría bien que viniera gente de fisiología o medicina y todos aprendiéramos de todos. Pero entre que el 80% salen el jueves y que el viernes después o incluso antes de acabar las clases o van a su casa o tienen prácticas o simplemente meriendan y se van a dormir por haberse tirado 6-8h al día en la biblioteca y dormir 5-6h ya no pueden ni con su alma y empiezan a tener hasta mareos.

Cuando tenga el título de dietista-nutricionista me tiraré todos los años que pueda intentando informar a cualquier grupo / organización que quiera de la manera más objetiva posible. Después de currar y ahorrar algo intentaré hacer un máster relacionado con la neurociencia y después si puedo seguramente me tire 10-20 años haciendo ayuda humanitaria. No quiero seguir alimentando la rueda de la ignorancia voluntaria siendo dietista-nutricista currando en Danone o Unilever. Me sentiría sucio e hipócrita.

Igualmente una persona no cambia el mundo. Y los culpables de la situación actual somos todos. ¿Por qué? Porque en cualquier sitio hay alguien que sabe que la gente está dispuesta a mirar hacia el otro lado:

No hay que crear gurús, hay que implementar el pensamiento científico y autocrítico desde los 3 años.

A, y no creo que me veais en ningún sitio - televisión, prensa... - . Los comentarios contrarios y críticos a lo establecido no tienen publicidad. ¿Alguien sabía que venía el director de la Cochrane nórdica a España?
http://www.nogracias.eu/2014/07/29/el-libro-de-peter-gotzsche-medicamentos-que-matan-y-crimen-organizado/

La Cochrane, la puta autoridad en revisiones y metaanálisis de nivel mundial. Y se doctoró creo en lectura crítica de la evidencia médica. ¿Alguien?
Él también es un magufo por cierto. Está en contra del cribado de cáncer de mama y próstata y opina que los antidepresivos son igual de efectivos que el placebo.