Sartenes antiadherentes para usar sin aceite

B

Bueno abro este post para comentar diferentes modelos que hayais probado de sartén antiadherente y que sean efectivos, es decir que se puedan hacer tortitas, huevos, etc, sin utilizar NADA de aceite.

Por ahora las que mejor resultado me han dado (sobretodo para tortitas) son las de aluminio.

En mi caso acabo de comprar esta Tefal, que en relación calidad/precio/puntuación de usuarios era de lo mejorcito con buenos comentarios:
http://www.amazon.es/Tefal-Sensorielle-Antiadherente-temperatura-Thermospot/dp/B004HHP0KC/ref=sr_1_8?&ie=UTF8&qid=1435216550&sr=8-8&keywords=sarten+antiadherente

Mis recomendaciones para los que coman cantidades muy grandes es que se pillasen la de 28 o 30 cm, y para los que coman cantidades menores la de 24 cm (es la que yo tengo)

La acabo de estrenar, sin usar aceite ni nada para hacer tortitas (200 gr. claras de huevo, 65 gr. avena, 1 gr. canela, 2 gr levadura) y así me han quedado:

Cuando pruebe a hacer huevos o revuelto comentaré que tal.

3
Shinrak

Me mola tu jarra.

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raijinz

Yo no se cuantas me habré cargado ya.. pff esa tiene buena pinta pero siempre hay que poner algo de aceite si no te las acabas cargando mucho antes y sobretodo nunca ponerla a fuego muy alto, aunque aveces con las prisas es lo que hay xD

1 1 respuesta
thiffon

El aceite mató a mi madre y violó a mi perro.

3
B

#3 yo tuve una todo el año pasado sin usar aceite haciendo tortitas y huevos y no se me estropeó y el último día funcionaba igual de bien que el primero. El problema es que estaba en un piso compartido y me he mudado a otro y en esa sartén no ponía la marca ni modelo ni nada por lo que he tenido que comprar una nueva, pero lo que vengo a decir es que existen antiadherentes efectivas y duraderas, sólo hay que dar con la adecuada.

D4rk_FuRy

Las de hierro si las curas bien se vuelven anti adherentes con el tiempo debido a la polimerización de los aceites que usas inicialmente para cocinar en ella o para curarla

Si la curas bien se vuelve como una antiadherente pero sin químicos añadidos y duran toda la vida, lo malo es que hay que darles algo de cariño

http://www.seriouseats.com/2010/06/how-to-buy-season-clean-maintain-cast-iron-pans.html

Aquí lo explican bastante bien

De todos modos algo de aceite de oliva para cocinar es de las mejores grasas que puedes añadir

1 2 respuestas
joseph-

Yo uso desde hace un año una de cerámica para hacerme los huevos y otras cosas y sigue igual de bien que el primer día.

B

#6 yo es lo que uso, ademas asi puedo hacer un skip arm day porque pesan un cojon y medio xD.

HeXaN

#6 Eso hice yo con mi wok.

B

Yo uso esto

Y genial.

1 1 respuesta
Cer0

#1 Voy a esperar a que hagas algo mas con esa sartén y lo comentes por aquí antes de comprarla, porque yo a saber la de sartenes que habré echado a perder.. Le tengo muchas ganas a una de estas!

1 respuesta
B

#10 eso acaba saliendo más caro

1 respuesta
HeXaN

Yo en casa he tenido varias "buenas" y como hiciese carne, pescado y demás a diario, al poco la antiadherencia se iba perdiendo. Ahora sólo hago ahí las tortillas, huevos y tortitas y siguen perfectas.

FuLG

Todo pegado sabe mejor, mas IG en al zona pegada, mas sabor, todo suma.

1
E

yo todo al microondas xd

1 respuesta
J

#15

Compadezco a tus papilas gustativas xdd

3
Loa

lo importante del antiadherente es el utensilio que usas para mover/sacar la comida, que rayas la sartén y el como la lavas después

RU_386

Cuando traigan Omega-6 y Omega-3 me lo pienso.

iT

Hay que ser muy tonto para eliminar un chorrito de aceite de oliva de la dieta. Menudos ejpertos en nutrición hay por aquí.

1 1 respuesta
QueTzaL

A parte de la sarten, una buena espatula para no joderla ayuda mucho.

Personalmente recomiendo las de Le Creuset, son un pasote, y aguantan todo.

por ej. http://www.amazon.es/Le-Creuset-Pro-Plus-Esp%C3%A1tula/dp/B008ESGW98/ref=pd_sim_201_1?ie=UTF8

HeXaN

#19 Calentar el AOVE es SIDA. Si te lo comes, te lo comes crudo.

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iT

#21 Tonterías. Eso que dices en todo caso ocurre con aceites muy usados y calentándolo demasiado. Si haces buen uso no pasa nada.

Ahora, si eres de los que espera a que la sartén eche humo para poner el filete pues sí, no es muy bueno.

1 respuesta
HeXaN

#22 Pruébalo. Con estudios, digo.

1 respuesta
iT

#23 http://www.oliofino.com/El-Mito-mas-Prevalente-acera-de-Aceite-de-Oliva-Extra-Virgen-y-que-dicen-los-Chefs-Famosos_b_67.html

http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/viewFile/1274/1277

Por ponerte 2 ejemplos.

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HeXaN

#24 Esperaré a que se pase Tabris, que no me fío de una página que vende aceite xD

1 respuesta
D4rk_FuRy

hombre sí es cierto que calentándolo se pierden cualidades organolépticas muy apreciadas de un buen AOVE, pero uno normalito yo creo que se puede usar para cocinar y freír perfectamente que aguanta hasta 6 ó 7 frituras

1
iT

#25 El 2º enlace es un estudio. Leete el final, las conclusiones si no quieres complicarte xDD

7 días después
B

En IKEA también hay un modelo que se puede cocinar sin aceite y también quedan de puta madre las tortitas, a ver si dura el antiadherente.

http://www.ikea.com/es/es/catalog/products/20129455/

13 días después
E

al final lo de calentar y freir con el AOVE como ha quedado?
tirar de microondas o de sarten con aceite?

MrOReich

#11 #12 yo tengo la siguiente desde hace un año y nunca se me ha pegado nada

http://www.amazon.es/gp/product/B00BNRR99E?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o01_s01

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