Duda humedad - calor.

Si conoces además el flujo de aire y la humedad inicial que tenga este, creo recordar que sí

Teóricamente es de la rama de termodinámica, pero suele verse con temas de refrigeración hasta donde yo sé

#3 El punto de calentar es porque así el aire se calienta y el punto de saturación aumenta, permitiendole absorber más agua. Pero la velocidad a la que se traspasa esa humedad depende también del flujo de aire (si existe) y con ello el % humedad restante en la almendra mas o menos y el tiempo que tardarías en secarla

De todas maneras, me imagino que la máquina de secado introduce aire acondicionado por lo que la humedad ya está controlada y definida

La máquina está refrigerada por aire acondicionado así que la humedad del aire es "constante".

La humedad relativa la conocemos de un principio (se hacen higrómetrías), pongamos t0, lo que quiero conocer es después de pasarlo por el secadero, en que % de humedad se quedaría por ejemplo aplicándole 70° durante 15min. Obviamente haciendo una higrómetría después podría sacar más o menos una correlación, pero la idea es no estar experimentando con la mercancía y saberlo sin tener que hacer un estudio con diferentes muestras.