Hola, he estado preparando la carta de un gastrobar con un compañero para un garito qu va a abrir pronto. Nosotros seremos los cocineros pero no sabemos cuánto pedirles por crear la carta.
No es muy larga, ni muy complicada, pero tiene un trabajo detrás.
¿Cuánto podría oscilar ese servicio?
Depende de muchas variables.
Cuántas páginas? Hay menú? es sólo carta? cuántos items? cómo de decorado lo quieres? cuantos retoques pueden hacer? cuántas versiones quieren?
si vas ha trabajar alli no creo que debas pedir nada, a menos que cobres como autonomo tu trabajo de cocinero.
Si, pero llevamos una semana liados los dos cocineros creando la carta, escandallo, precios diferentes proveedores, coste.
Es una carta sencilla, sin pretensiones.
No querría cobrar la carta, pero tampoco estoy contratado aún, y hasta que ocurra estoy Pelao.
Lo que cobres la hora multiplicado por el número de horas que te lleve hacer la carta
Lo que pasa que eso lo tenías que haber estimado y negociado antes, ahora igual estás atado de pies y manos y tienes que bajarte los pantalones por no quedar mal.
Entiendo que preparar la carta no es parte del trabajo por el que te pagan, estais ambas partes de acuerdo con eso? XD
#7 Pero igual es tiempo y dedicación a su proyecto para generarle beneficios a corto plazo, por supuesto que mi trabajo es ser cocinero pero me han pedido que la haga. Ya os contaré los avances.
De todas formas no tengo intención de aprovecharme, pero tambien podría quedarse con mi carta y echarme en dos meses, creo que es justo cubrirme el culo un poco, tarde , si, pero para nada injusto.
#8 El problema es que en muchas ocasiones son los colegas los que terminan por aprovecharse porque se creen que uno trabaja gratis.
Hemos conseguido que nos paguen 500€, cuando le mostramos todo no dudaron en pagarnos está contraprestacion.
Gracias MVEros
