Este hilo necesita renovación y recopilación. Hago un llamamiendo a todos los amantes de la cocina para quese pongan manos a la masa (contactar con Hobbes)
#2848 Pique pique!! xDD Ya se que no la he probado, pero me refería a la receta que tu pusiste! Yo la hice una vez así con poco queso y a la siguiente le puse el doble y fue orgásmico! Ponle más queso tú a ver que tal queda 
Hace falta que ponga la receta y como hay que hacerlo para enseñar lo que hacemos? Por que me da toda la pereza eh 
#2853 Si la tienes escrita siempre puedes hacer foto y subirla xD Te ha quedado un poco crudo o la masa es así de blanquita??
En el nuevo foro podríamos abrir un hilo de food-porn
Este fin de semana quizás me anime a hacer cupcakes de Cookie Monster. Es algo que llevo tiempo queriendo hacer pero nunca me atrevo xD
#2856 Lo que pasa es que la parte que estaba arriba del molde (la que se dora) al darle la vuelta se queda abajo y no, no está crudo xD
Esta noche me toca cocinar a mi. Tengo unas chuletas de aguja, alguna receta así fácil y que este buena ?
Las fotos a vuestros platos de comida me parecen una falta de educación. Deberíais dejar de hacerlo.
Chuletas a la Coca Cola
INGREDIENTES
4 Chuletas
1/2 vaso de salsa de tomate
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada de azucar moreno
2 vasos de Coca Cola
Preparación
Condimenta con sal a gusto por ambos lados las chuletas, ponlas en una sarten a cocinarse en sus propios jugos, cuando esten doradas y casi cocinadas échale el aceite de oliva, la salsa de tomate, la coca cola y por ultimo la azucar. Tapalas y dejalas a fuego medio hasta que espese la salsa.
Enjoy!
Bueno, tras 7 días he abierto el tupper con la manzana y el olor no era nada malo. Un poco avinagrado pero con trazas de alcohol, lo típico de la manzana fermentando, vamos.
El problema ha sido al ir a pasar la mezcla por el pasapuré. La manzana estaba demasiado dura, supongo que debido a que no hay 40º en el ambiente aún y no ha fermentado lo suficiente, y he visto que no funcionaba el tema. Debería de estar más blanda.
Ha ido directa a la basura con una frustración brutal y he iniciado otra nueva, pero esta vez en modo "estandar" o seguro:
En lugar de centeno he usado trigo integral (se pueden ambos).
Una lástima, pensé que iba a salir.. la manzana no tenía mal color pero necesitaba más tiempo. Llevaba una semana y pico y no me iba a tirar mucho más con la puta manzana detrás del ordenador. Que le den por saco xD La primera frustración culinaria en unos cuantos meses.
Ya os contaré cómo va tirando esta..
#2862 yo creo que no has perdido nada. Me explico. Son distintas maneras de obtener la masa madre y crear. Pero una vez vayas haciendo refrescos, todo los sabores/aromas de la manzana te van a desaparecer enseguida.
Si quieres probar con la manzana, hay una muy popular que es la llamada SFS (masa madre San Francisco). Yo no las he probado nunca, pero no creo q cambie mucho el asunto.
Estoy preparando Oreo cheesecake cupcakes para el cumpleaños de un amigo. 
Luego subo fotos en condiciones cuando los termine.
Oish, que me vi a poné colorada :$
He usado la receta de cupcakes de chocolate de Alma y para el frosting he usado de base la receta del cream cheese frosting que llevan estos Red velvet cupcakes y le he añadido oreo trituradas. Os dejo la receta completa:
Oreo cheesecake cupcakes
Ingredientes:
Para los cupcakes
- 2 huevos
- 140g de azúcar
- 115g de harina
- 120g de mantequilla
- 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 - 70ml de leche
Para el frosting
- 230g queso Philadephia (o similares)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 60g icing sugar (o azúcar glas)
- 160ml nata para montar (la que más grasa tenga de las que encontréis, aquí hay una nata que se llama "heavy" o "double", que tiene más grasa de lo habitual)
Preparación
Cupcakes
- Precalentar el horno a 160º
- En una jarrita, mezclar la leche con el extracto de vainilla.
- En un bol, tamizar la harina, el cacao y la levadura.
- En el bol que vayamos a usar para la mezcla, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.
- Añadir los huevos, uno a uno, e ir batiendo para integrarlos en la mezcla.
- Añadir la mitad de la harina e integrar bien.
- Poner la leche, batir.
- Finalmente, se añade el resto de la harina y se mezcla todo bien mezclado.
- Opcional: yo quería que quedasen más oscuritos para dar más sensación de "Oreo", así que le puse a la masa un poco de colorante negro. :3
- Se pone en las cápsulas (recordad no llenar más de 2/3) y se hornea durante 20-22 minutos. Dependiendo del horno. Si no estáis seguros de que estén hechos, pinchad con un palillo. Si sale limpio... ¡listos!
Oreo cheesecake frosting
- Batir el queso hasta que quede hecho una crema.
- Añadir el icing sugar y el extracto de vainilla, mezclar bien.
- Por último, se va añadiendo poco a poco la nata. Al principio os parecerá que queda líquido, pero la nata se va montando y el frosting coge consistencia.
- Añadir oreo machacadas (yo las he pasado por la trituradora) y mezclar bien.
Y para terminar, comérselos y hacer la croqueta en el suelo.
Pregunta urgente para especialistas en cakepops! ¿Si hago ahora los cakepops para comerlos mañana no se pondrán duros? ¿Los hago y los meto al frigorífico o los dejo a temperatura ambiente? ¡Gracias!
#2870 Si están recubiertos de chocolate el propio chocolate protege el interior, y te aguantará perfectamente hasta mañana, no se pondrán duros ni nada. No lo dejes en la nevera que tampoco estamos en verano!
#2871 Muchísimas gracias! Estoy preparando cakepops para mi cumpleaños, mañana les hecho unas fotos y os las enseño! 
#2869 vale.. he visto una estrella de chocolate con cara???
Por otro lado, EXTRA DUDA de los cupcake...
Por un lado se hace la masa, y por otro lado lo que lleva arriba, el frosting... es así???
Se mete por un lado la masa de la "magdalena"... se hace al horno, y cuando termina de hacerse y se enfría, se le hace el FROSTING.
Es así, o no sé leer?
#2873 ... he leído que haces PIRULETAS????
Receta, please.
#2876 Hahaha sí, las estrellas tienen caritas, son unas que hay mucho por aquí por Irlanda:
Respecto a la duda, sí, primero horneas los cupcakes como unas magdalenas de toda la vida, y cuando están frías les pones el frosting. La gran mayoría de frostings están hechos con mantequilla o nata, así que si los pones en caliente se derriten y quedan chof. xD
