#10071 #10072 #10073 el problema de ese pescado no es el sabor, es la textura, me gusta que tenga algo de consistencia, no que al comerlo se me deshaga como si fuera un flan o algo así, necesito algún tipo de truco para cocinarlo y que no se me quede gelatinoso
intenté hacermelo con una salsa de miel+mostaza pero lo tuve que tirar, de sabor estaba muy rico, la jodida textura del pescado me daban arcadas... y todavia me quedan unos cuantos filetes, no sé lo que haré Ç.Ç
#10083 yo la compré una vez para probarlo y nunca más, luego mis padres me compraron filetes de panga porque pensaban que me gustaba, me da muchisima pena tirarlo, pero es que es un pescado con el que no puedo, me da muchisimo asco, si solo fuera el sabor todavia, se puede camuflar, pero la textura... puag ><
Que ganas tengo de volver a Málaga y hincharme a espetos de sardinas, es una de las cosas que mas echo de menos en Barcelona ;_;
#10085 Yo que suelo viajar bastante a Málaga por trabajo , estuve este miércoles pasado disfrutando de un buen espetito a pie de playa en El Palo , con unos calamaritos fritos y un aliño de pimientos asados con ventresca de atún que hmmmm :qq:
me odias? porque yo lo haría 
#10084 ¿Y en sopa de pescado o algo así? (molido)
Sino tíralo... mira tú, una bolsa de un kilo sale a menos de 2 euros, tampoco es para matarse... y sino donaselo de nuevo a tus padres o a alguien que si le guste
#10088 ya lo probé en sopa y nada, intentaré hacer algún tipo de pastel aprovechando esa textura
y no me da pena tirarlo por el dinero que costó, sino por que es comida, cosa que no mucha gente tiene y eso me crea cargo de conciencia
#10090 lo malo que para quitarle esa textura debería hacer bastoncillos muy finitos porque por mucho rebozado que lleve el centro del pescado seguirá así, solo tendrá una costrita
es un pescado asqueroso, no sé por qué se sigue vendiendo ><
#10091 encima yo una vez hace mucho tiempo compré, y al mismo día siguiente que lo iba a cocinar, me fijo y tenía gusanos microscópicos por dentro... transparentes casi.
estoy traumatizada, es el pescado mas asqueroso del mundo mundial.
#10093 todo pescado "fresco" (vamos, que no está congelado) que compres debes congelarlo al menos durante 2 dias para matar todos los bichines y parásitos que trae el pescado en general
#10095 nosotros sí y de hecho en las pescaderías nos lo han recomendado, el pescado muy fresco a veces llevan larvas y cosas así que solo mueren o con las bajas temperaturas (congelar el pescado un par de dias para asegurarse) o cocinar el pescado a nosecuantos grados para terminar con los bichejos que tengan, no tiene por qué pasar nada si no lo haces, pero es recomendable por si acaso
eso es el anisakis. Y no pasa nada por comérselo salvo que seas alérgico.
Vamos, la de merluzas que os habréis comido con anisakis a lo largo de vuestras vidas xD.
#10098 no solo produce reaccion alergica, sino que es capaz de atravesar la pared estomacal y tienen que quitar por cirugia
La cosa de congelar es siempre que se vaya a consumir el pescado fresco en crudo. Si se cocina no hay por qué congelarlo.
Ay Dios, ya me gustaba poco el pescado como para ir leyendo lo de los gusanos. Entre el salmón de anoche, el vídeo de Samantha de Masterchef y esto...de verdad que se me queda mal cuerpo!
Por cierto, durante el embarazo además del jamón serrano nos prohibieron comer pescados grandes. Lo veis...los peces mejor nadando.
Congelar el pescado fresco 
Y si pillas Anasagastis de esos mala suerte.
Nah es broma, los restaurantes en teoría están obligados, pero hacerlo en casa es una verdadera pena. El riesgo de Anisakis es muy bajo, yo conozco poca gente que lo tiene, eso si, si te da es un mal rollo.
