Spaghettoni con Salmón Ahumado y Salsa de Mostaza y Curry
Receta simple y ligera que queda muy muy rica. Se llaman spaghettoni porque son más gordotes que los spaghetti normales y obviamente tardan más tiempo en cocerse pero a mí personalmente me gustan más xD, los que he utilizado yo son un nº 7.
Ingredientes (2 personas)
-200gr de spaghettoni
-150gr de salmón ahumado
-1 cucharadita de mostaza de Dijon
-1 vasito de vino blanco
-media cucharadita de curry en polvo
-1 chorro de salsa de soja
-2 dientes de ajo picados
-1 guindilla de cayena
-Sal
-Aceite de oliva
Elaboración
Ponemos la pasta a cocer en una cazuela con abundante agua y un poco de sal (no utilicéis mucha sal porque la salsa de soja ya es bastante salada). Cuando a la pasta le falten 3-4 minutos para estar lista, ponemos un chorrito de AOVE en una sartén y doramos el ajo junto con la guindilla. Cuando esté dorado le ponemos el vasito de vino blanco, el chorrito de salsa de soja, el curry y la cucharada de mostaza de Dijon. Saltemos a fuego fuerte durante un par de minutos y emplatamos. Una vez en el plato le ponemos los trocitos de salmón ahumado por encima y a comer.!
*Añadido al hilo de recetas
