La historia detrás de un premio a la mejor hamburguesa 2022

Parece que hubo cierta polemica porque es una Smash Burguer y los "expertos" que hay por youtube no consideran que una Smash pueda ser la ganadora xD.

#4 Primero Joe Burguer lloro un poco porque no le dejaron ser Juez y entonces dijo pues esa hamburguesa como es una smash no puede ser ganadora.

Esttik hizo un video diciendo que los cojones, que una smash puede ser perfectamente ganadora.

Acabo de descubrir el concepto “smash burguer”. Las hamburguesas de las cadenas de comida rápida de toda la vida, ¿no?

#11 En principio la idea es aprovechar al maximo la reacción de Maillard así que tiene poco que ver con las de fast food mas alla del hecho de ser finas

#20 porque no es así, una hamburguesa en condiciones también puede ser a la parrilla, sousvide o frita sin más, hay 20 formas de hacer la carne, cada método tiene su nombre y lo lógico es usarlos para diferenciarlos y que sepas lo que vas a comer cuando lo pides

#21 Pero una Smash no puede hacerse a la parrilla?

#3 Pues son unos retrasados porque el formato historico de las primeras hamburguesas en EEUU es la smash burguer , cortes baratos picados hechos muy rapido aplastandolos en un plancha con grasa y a un bollo , el Joe tiene un canal entretenido pero es un puto flipado que se cree que trajo las hamburguesas a España o algo.

#26 pues justamente en esa frase tiene toda la razón.

Una empresa cuando te paga se queda los derechos de lo que produzcas, no se los lleva el trabajador cuando se va. Si tenían una base, le contrataron para mejorar la hamburguesa, pagaron por ello y el tío usó el tiempo y salario de empresa para crear el producto, no le pertenece el derecho de explotación

Otra cosa sería que en este caso tuviesen otras cosas firmadas, pero de base es así

#27 has leído el artículo? Básicamente solo le contactaron para presentarse al concurso y ganarlo para obtener publicidad. No le contrataron, fue un acuerdo de favores. La receta del restaurante antes del concurso era totalmente diferente y de muy mala calidad. E incluso después del concurso la receta sigue sin ser igual. Literalmente están engañando al consumidor. La única implicación de la empresa en el concurso era casi de sponsor porque no permitían presentarse a cocineros independientes. Y en cualquier caso, el premio se otorga al cocinero, que se llevó hasta su propia plancha personal al concurso.

Otra cosa sería si le hubieran contratado antes para crear su restaurante, pagándoles un salario y usando recursos de la empresa para diseñar esa receta como dices. Y en cualquier caso, al igual que cuando se contrata a alguien para diseñar un logo, un edificio, o una estrategia comercial, siempre se reconoce la autoría del creador. A él hicieron desaparecer su nombre poco a poco quedándose ellos con la autoría del trabajo.

No se. Es todo muy feo y cutre.