Los posturitas de las Cervezas Artesanas

#118 sí sí, lo sé, puede ser perfectamente una excusa (lo mismo con el agua), sólo te digo lo que comentan.

No disimulan especialmente la utilización de pellet. xD

#120 es sugestión, a mí también me pasaba. La lata conserva mejor el gas pero sobre todo conserva mejor el aroma, que es algo muy importante en bastantes cervezas artesanas. Pero realmente el cambio de formato lo he visto sobre todo cuando han empezado a exportar, supongo que es mucho más fácil y barato mandar cargamentos de latas a USA que mandar botellines.

#124 es que TODAS las artesanas usan pellets. Por lo que supongo que las industriales aún más.

#131 yo trabajo en el sector de la cerveza artesana y he visitado muchas de las fábricas nacionales, incluídas las top, y habrá que puedan usar lúpulo de km0, pero yo todo lo que he visto tanto en sus almacenes, como mientras hacían la elaboración eran pellets.

#130 hay artesanas que usan lúpulo natural, y las industriales son dueñas de plantaciones inmensas de lúpulo. Eso es otro mito. Las cerveceras españolas controlan toda la cadena de producción, tienen materia prima barata y no generan desperdicio (el badajo se vende para pienso por ejemplo). Ni jarabe de maíz ni sucedáneos ni las tonterías que se leen. La cerveza se hace con agua, cereal y plantitas, siempre es más barato usar el producto original que algo con algún nivel de procesado que tiene un coste añadido.

#134 si te estoy entendiendo bien ahora, el post que me decías que las artesanas no deberían decir que usan pellets era ironía, pues no hubiera estado mal que lo hubieras dejado más claro para no hacerme perder el tiempo.

#135 te pongo lo primero que he encontrado, quería buscar donde se viera cómo echan el lúpulo pero ahora no puedo ponerme a buscarlo.

#137 bueno, esas yo creo que son más bien las que se venden en ferias medievales o en algún bar como "producto local", de las que normalmente tienen entre sus referencias la rubia y la tostada.

De hecho creo que no he oído a los que hacen buena cerveza criticar las industriales en ese sentido. Las típicas bromas de que eso no es cerveza suelen ser cosas de los consumidores. A los buenos brewmasters de craftbeer más bien les he oído hablar con admiración del dominio y la maquinaria que hace falta para poder producir tantos litros de cerveza haciendo que siempre les salga clavada.

EDIT: bueno, es verdad que he oído criticar que se usen ingredientes como maíz y arroz, pero normalmente luego matizando que si total así consiguen el sabor que quieren no tiene importancia.

#138 y que problema tiene usar maíz o arroz para hacer cerveza o licor , no lo entiendo. Una malta base se puede hacer con cualquier cosa que se descomponga en algo comestible por la levadura. Cuarenta mil cereales, granos o por ejemplo café (prueba la Baltic Porter de Alhambra ) es de lo más.normal en artesanas e industriales.

#29 Lo del frió me revienta pero no es sólo en la cerveza....
Yo ya tengo una teoría : que los que se conocen a si mismos y saben que son beodos como cubas.
Piden las bebidas alcohólicas muy frías , para que por el choque térmico y la falta de sabor tarden más en beber.
Por lo tanto se emborrachan menos.

#145 Queda dicho para cuando pase toda esta mierda.

Postureo los cojones; si no os habéis parado a probar la cerveza de verdad, no habléis sin saber.

Es cierto que las cervezas comerciales de toda la vida se pueden disfrutar un montón. Yo he llegado a disfrutar incluso de una puta San Miguel allá por 2016 en Valencia, bien fría, quedando con una pivita de Tinder. Lo mismo digo de cervezas algo mejores pero de la misma categoría, en especial de mis queridas birritas gallegas (Estrella Galicia, 1906 y Red Vintage): están rebuenas y se disfrutan de lo lindo en muchas circunstancias.

Pero es que cuando pruebas una buena Trappistes Rochefort 10, o una San Bernardus 10, una Leffe Royale, una Delirium Tremens, una Gulden Drakk... eso es otro rollo, colegas. Por lo general se beben menos frías, por lo que no son "tan refrescantes", además de que tienen más alcohol (ningún problema para mí hehehe), pero en cuanto a sabor y olor son otro putísimo rollo. Es que literalmente no tienen nada que ver, se nota que eso son cervezas hechas para disfrutar, no para "refrescar" o "pasar el rato" (aunque también sean válidas para ello).

Y qué decir, las artesanales que encontramos en muchos sitios de España, pues sí, son "raras" en el sentido de que están menos procesadas que la birra a la que estamos acostumbrados, pero se nota que hay montones de ellas echas con mucho cariño, y que terminan disfrutándose de lo lindo. Hatear esto es ser un poco tonto, y demostrar tener un paladar bastante de mierda.

#146 la próxima vez que nos veamos te hago probar una Trappistes Rochefort 10, seguro que te mola :p