Arroz crujiente con mozzarela
Este es un plato que me acabo de inventar ahora mismo con las cosillas que tenía por el frigo xD
Ingredientes
-100gr de arroz (yo he utilizado basmati, pero es indiferente)
-Tacos de jamón york y chorizo
-1 bola de mozzarela
-Pimentón
-Ajo y cebolla en polvo
-Sal
Elaboración
En una cazuela cocemos el arroz. Mientras tanto en una sartén antiadherente (importante) con una gotita de aceite de oliva vamos a ir cocinando los tacos de jamón y chorizo para que se doren y queden tostaditos y crujientes. Cuando el arroz esté casi cocido los escurrimos con un colador, añadimos la bola de mozzarela en cachitos y cuando empiece a soltar el agua añadimos el arroz. Cocinamos a fuego fuerte sin dejar de mover la sartén para que no se nos pegue el arroz. Cuando esté dorado por abajo ya está listo. Para sacarlo simplemente poner el plato encima de la sartén como si fueramos a dar vuelta a una tortilla.
Resultado
Por fuera queda crujiente y por dentro cremoso y delicioso con la mozzarela.
*Añadido al hilo de recetas
