Ahí va xD
Costillas de Cerdo Asadas y Crujientes
Ingredientes para 4 personas:
-1 Costillar de Cerdo
-4 Patatas medianas
-Harina de Maiz
-Ajo
-Pimentón
-Tomillo
-Romero
-Aceite de Oliva
-Sal y pimienta
-Agua
Elaboración
Lo primero es salpimentar el costillar y meterlo unos 20 minutos al horno por el lado de la carne a unos 180ºC. Metemos las patatas también partidas a la mitad y sin pelar (que estén bien limpias)
Procedemos a preparar el majado con el que vamos a cubrir nuestras costillas. En un mortero machamos 3 dientes de ajo con un poco de sal gorda, le añadimos aceite de oliva y todas las especias. Una vez lo tengamos todo bien majado, le ponemos dos cucharadas de harina de maíz y un poco de agua.
Cuando hayan pasado los 20 minutos empapamos bien las costillas con esta mezcla y les damos otros 45 minutos de horno si nos sobra un poco le damos también a las patatas.
Los últimos 10 minutos ponemos la gratinadora y dejamos que se dore bien
Resultado
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