Consejo, ¿mejor aceite y harina de fuerza para pizza?

Gente y tomate y mozzarella, ¿Cuál recomendáis que se pueda comprar en cualquier super? (O si hace falta lo pido por internet)

Estoy un poco harto de las que siempre pruebo que son de vaca y no soy capaz de encontrar nada decente.

#34 tomate pulpa mutti, pizquita de sal y 3-4 hojas de albahaca cortadas en trocitos lo dejas reposando una horita o dos que coja sabor. Mozzarella cualquiera que venga en bola y la cortas tu, dejala secar un par de horas tambien ya cortada sino se te va a agüar la pizza, yo la dejo sobre papel de cocina.

#41 Yo optaria antes por alguno de los 2 Koda, mejor el grande.

#43 Sigo a muchos pizzaiolos amateurs tanto como alguno mas profesional y nadie usa para domestico los de pallets, usan de gas, ya sea rocbox, koda en sus dos versiones, party ardore, etc... yo tengo el Koda chico y estoy muy contento, la bombona de gas dura una barbaridad no he tenido problema ninguno, ademas con los pallets tiene que ser mas lioso el controlar la temperatura y que siempre te arda igual... con el gas en la rosca puedes poner marcas con tiras de papel donde tu veas probando que te salen mejor y siempre que lo pongas en esa marca vas a tener la misma potencia de llama etc cosa que con pallets creo yo que sería mas aleatorio.
Eso sí de comprarme ahora un Koda me compraria el grande, vale algo mas pero la llama es en L por lo que cubre mas parte de la pizza y te permite hacer pizzas con hidrataciones mas altas ya que es mucho mas fácil girarla.
Si aprendes a hacer bien las masas, usas un buen tomate y un buen queso no vuelves a comer pizza fuera de casa a no ser que sea por que no te quede mas cojones por algun evento social xD
En el hilo de que comemos hoy si me buscas podras ver alguna de mis pizzas.

#44 la idea era usarlo en un jardín/terraza. Sobre todo me echaba para atrás el tener una bombona, que se que no es peligroso per se, es más paranoia... Y la de pellets, que sea algo más complicado tampoco me preocupa, al final estoy entretenido finde si y finde también probando cosas nuevas para mejorar las pizzas...
Ya pasó de comer pizza fuera desde hace tiempo, a menos que sea un sitio especializado....
Se hacen muy pequeños los de 12 pulgadas respecto a los de 16? Suelo hacer 2 pizzas o 3 para 2 personas de tamaño pequeño más bien...

#51 y porque no pruebas con leña? En las gasolineras y ferreterías venden paquetes pequeños. Con eso tienes para hacer muchas pizzas.

#53 ah ok. Pensaba que era como el ooni Karu, que admite pelets y leña. Pero veo que el fyra es solo pelets

#55 porque no has pillado el Koda de 16? para mi gusto el mejor de los Ooni

#57 Yo tengo el Koda chico y estoy deseando de poder cambiarlo por el de 16 También tengo un effeuno para el invierno y eso, pero como el Koda ninguno, mi bombona de propano lleva ahi en la terraza 2 años porque todavía me aguanta desde cuando la compré, al principio también me daba un poco de paranoia pero ha sobrevivido hasta a filomena con la terraza llena de nieve hasta los topes, lo bueno del gas que siempre va a ser un poco menos aleatorio que los de pallets, pero bueno si te picas, ya te entraran ganas del koda de 16 con la llama en L.