Financiers de Miel.
Ingredientes:
135g harina
135g polvo de almendras
335g mantequilla noissette. (Mantequilla llevada a 140º, espumándola para que adquiera sabor y aroma de avellana).
165g miel
335g azúcar glace
300g claras.
Elaboración:
Mezclar la mantequilla con la miel cuando esté todavía caliente, una vez fría añadir a los sólidos y por último incorporar las claras sin montar.
Profit!
*Añadido al hilo de recetas
