Adriá y Arzak prueban recetas con semen de atún

donde esté mi estilo propio de comida casera "el como salga" que unas veces esta mas buena que otras pero siempre acabo con el estomago lleno y contento que se quite lo demas, no me gasto yo tanto dinero en semejante mierda de platos cuando por menos me hago una cazuela para mi solo xd

#30

Menuda guarrerida niño

#36 que me guste la comida vanguardista y de autor no quiere decir que no me guste la comida tradicional, porque de hecho tambien me encanta. Cada cosa a su debido momento. No voy a poner pegas a lo que dices porque respeto esa opinion. Pero te aseguro la cocina de vanguardia en muchos casos tiene mucho estudio detras, y las "tonterias" que tu ves en el plato, son fruto de un gran trabajo por parte de mucha gente.

Sin ir mas lejos, hoy he estado en Inasmet (un centro de Innovacion). En la charla nos han comentado que en la UNE de Alimentacion, trabajan con cocineros como Aduriz o Arzak a los cuales prestan servicio para innovar en este ambito. Quiero decir, que aunque te parezca una "gilipollez", en muchos de esos platos hay mucha "salsa" detras. Claro que muchos se intentan aprovechar de eso.

Ademas,aunque te parezca ridiculo un plato como el que has puesto en la imagen (intento de cocina vanguardista), que por cierto, es a lo que yo llamo engañar a la gente.

Te recomiendo que lo pruebes. Te aseguro que indiferente no te quedaras.

#37 Lo he probado, una vez y nunca mas.

Si yo me invento algo así, ni se me ocurre pensar por cuanto lo voy a vender. Lo primero que pienso es "A ver el gilipollas que se come esto..."

No te digo nada malo, si a ti te gusta...Pero a mi personalmente ni me gusta ni entiendo que a la gente le pueda gustar.

Ademas llamar innovación/investigación a eso me parece faltar al intelecto de las personas, dejando a parte el esnobismo de otras...

#30 esta considerado un manjar y al mismo tiempo es muy poca la gente que se atreve a comerlo, no te creas que los japoneses hacen cola para comer ese plato

aqui comemos por ejemplo

sesos, que tambien esta considerado "delicatesen"

o

tripas, que tambien esta considerado un plato tipico muy sabroso

y yo NI DE COÑA ME LOS COMERIA

Como odio toda esta puta cocina tan snob y absurda...

#41

Los sesos de cordero estan COJONUDOS.

Nada nuevo, la cocina moderna es una puta mierda para snobs y dengues.

Pues yo he ido y ciertamente me pusieron muchos platos, muchisimos (no lo que sería un precio completo porque ibamos de invitados y fue pasar e irse) pero me quede con un hambre que te cagas...

E insisto... tanto trabajo, tantos materiales desperdiciados en... eso. A lo que me refiero es que con lo que cuesta hacer un platico de eso, puedes hacer un ternasco de aragon entero para una familia y sobrar.

Lo respeto, si, pero que tampoco anden sobrevalorando tanto este tema... igual que decían del arte moderno. Es que no puedes comparar XD.

(Revuelto de sesos de cordero COJONUDO)

#48 calBo te vas a quedar tu

Donde esté un kebab hecho por un turco con sus uñas llenas de mierda y la cocina con las cucarachas lavando platos que se quite la cocina vanguardista.

Me hace gracia que la gente critique y le haga ascos a este plato cuando seguro que comen mierda aun peor en otros sitios.

Ostias joder que interesante, seguro que esta rico tengo ganas de probarlo.

el Atún hacendado es delicioso en sus variantes en aceite de olivia y con tomate

el arte es el manejo de la técnica, esta gente ya hace arte con la comida, lo que menos importa es lo que cocinen si no como lo cocinan.

#58 ya no, ahora lo es un Noruego. El secreto de sus reservas reside en abrir casi nunca y dar de comer a casi nadie, mas rollo exclusivo y elitista que gastronomico