Interesante entrevista a un estomatólogo que escribió un libro junto a un chef sobre la dieta y el cáncer. Faltan nutricionistas, pero creo que lleva mucha razón y me parece de obligada lectura. Además, desmitifica cosas como que tomar una copita de vino al día es bueno para la salud, algo muy extendido y a la vez muy falso.
Yo tomo brócoli en mi dieta por que es una de mis verduras favoritas, a mi esas tonterías de alimentos milagro no me van.
Obviamente, pero es que nadie en su sano juicio puede decir que el brócoli es el alimento sagrado y la panacea de humanidad pero si la metástasis tiene lugar en ambientes ácidos y utiliza glucosa, imagino que una dieta con nuggets y mcflurries como alimento estrella no ayuda. En cambio, una dieta alcalina en la que predomine el verde, sí.
