Hummus

Buenas

Me sorprendió que no hubiera una receta de hummus en la comunidad, así que allá voy con mi receta de hummus, fácil, sana y rápida de hacer.

HUMMUS

Ingredientes para 1 persona (edit: creo que para 2 personas más bien, lo que yo soy algo bruto comiendo):

• 1 bote de garbanzos ya cocidos (200gr escurridos es la medida). Si queréis podéis hacerlos en casa también obviamente y será más sano aún.

• 1 diente de ajo.

• Zumo de medio limón.

• Tahini (opcional, yo no encuentro ninguno ecológico/que me gusten los ingredientes, así que no uso, pero le da mucho sabor y es recomendable si os la suda el aspecto nutricional, o si encontrais un tahini bueno).

• 20 ml - 30 ml (2-3 cucharadas soperas) de aceite de oliva virgen extra.

• 2 - 3 cucharadas de agua mineral.

• Cominos.

• Pimienta negra.

• Perejil para espolvorear por encima y decorar.

• Curry (opcional, a mí me gusta como queda y lo recomiendo).

• Pimentón (opcional, a mí no me gusta demasiado pero podéis probar)

• Cilantro (opcional)

• Podéis ir probando con más especias, yo he puesto las más usadas.

• Sal.

• Para acompañar, podemos usar pan tostado al gusto (es lo recomiendo) o unas verduras crudas que ya no me gustan tanto como quedan sinceramente.

Las especias no pongo medidas, es a ojo, hay que intentar que ninguna especia eclipse a otra y que combinen bien los sabores, esto es prueba y error, yo lo tuve que hacer muchas veces para que me quedara al punto y no saliera con mucho sabor a curry o a cominos.

Elaboración

1 - Vertemos los ingredientes en un recipiente para triturar, también vale un procesador de comida o lo que tengáis a mano con cierta potencia.

2 - Trituramos y mezclamos bien hasta que quede bien homogéneo.

3 - Servimos, es recomendable, aunque no imprescindible, dejarlo reposar un poco a temperatura ambiente, o si va a estar varias horas reposando en la nevera.

Resultado

Es lo que voy a comer hoy, en cuanto lo haga saco foto y edito.

Dificultad: Muy fácil.
Tiempo de elaboración: 15'

Valor nutricional: Es un alimento energético, recomendado para personas que hacen actividad física ligera o moderada, o actividad intelectual. Altamente recomendable si sois de agenda apretada (estudiantes, o trabajadores-estudiantes), se puede meter en un bocadillo junto con otras cosas para hacerlo más nutritivo/energético en el caso de que comáis fuera.

El plato tiene:

540 kcal
60g de carbohidratos
25g de grasas
18g de proteínas

Como véis todo son ventajas, encima está BUENÍSIMO. Ya me diréis qué tal

*Añadido al hilo de recetas