Ahí va mi cena de hoy xD
Hamburguesa de Pollo con Sorpresa
Ingredientes 4 personas
-2 pechugas de pollo (unos 600gr]
-5 huevos (1 para la masa de la carne y 4 para las hamburguesas)
-1 diente de ajo
-1 cucharada de mostaza en grano
-1 cucharada de curry
-2 cucharadas de salsa de soja
-Unas vueltas de pimienta
-Harina de maíz o pan rallado (yo le pongo harina de maíz precocida)
-1 Cebolleta fresca
-4 lonchas de queso cheddar
-Pan de hamburguesa
Elaboración
Picamos a cuchillo las pechugas de pollo, también se pueden triturar con un robot de cocina o pedir que nos las piquen en la carnicería pero realmente quedan más ricas si se pica a cuchillo. Se añade el diente de ajo triturado, la cucharada de curry, la de mostaza, las dos cucharadas de salsa de soja (no pondremos sal), el huevo. Removemos y vamos incorporando harina de maíz precocida o pan rallado hasta que tenga una consistencia que nos permita manipularla para formar las hamburguesas. Picamos la cebolleta fresca en juliana fina y reservamos.
Una vez lo tengamos simplemente hay que formar las hamburguesas y con un tapón o molde pequeño hacemos un agujero en el medio para poder ponerle un huevo dentro una vez esté en la plancha.
Con la plancha bien caliente se ponen las hamburguesas y se deja dos minutos, cuando le demos la vuelta añadimos el huevo y le dejamos otros 2 minutos para que se haga bien. Calentamos el pan en la misma plancha y le añadimos el queso para que vaya fundiendo.
Finalmente sólo hay que montar la hamburguesa y disfrutar. Acompañar con la salsa que os guste o simplemente a palo seco. Abundantes servilletas por lo que pueda pasar, de ahí el nombre de la hamburguesa xDD
Resultado
*Añadido al hilo de recetas
