#1376 #1377 Sus ingredientes son solo la fruta como tal, al menos las del mercadona. Y no pasa nada por comprarla así en lugar de comprarla tú y después congelarla xd
#1382 hay verduras que es hasta mejor comprarlas congeladas, ya que mantienen más nutrientes al ser congeladas justo al recolectarlas. Creo que lo escuché en el comidista y tiene algo de sentido, que luego la textura no sea la misma, también puede ser.
#1387 el secreto de buen realfooder es comer verdura y fruta de temporada.
Ahorras precio, ganas en sabor y ayudas al comercio
#1382 #1387 Para consumir verdura las mejores opciones son:
a) Fresca de temporada: Es más barata y está en su punto óptimo de maduración
b) Congelada el resto del año: La verdura congelada se recoge en temporada cuando está en su punto óptimo de maduración, se limpia y se ultracongela
La verdura congelada a nivel de nutrientes es, casi con toda seguridad, mejor que la la verdura fresca el 99% de las veces. Ten en cuenta que cuando consumes verdura fresca en muchas ocasiones se recoge antes del punto óptimo de maduración para que aguante mejor con buena apariencia y de este modo poder transportarla y exponerla durante más tiempo. La verdura congelada simplemente se recolecta y se congela, al no haber necesidad de que la verdura permanezca vistosa durante más tiempo se recoge en su punto óptimo de maduración.
Lo mismo es aplicable para el pescado congelado.
Qué más dará cómo compréis la verdura si luego le metéis un hervido y os dejáis el 60% de lo bueno en el agua que tiráis por el fregadero xD
#1390 Pocas veces hiervo la verdura, ni tan siquiera el brócoli que lo echo a la sartén directamente con lo que esté haciendo y va pa' dentro con todo xd
Soy de los que le gusta la verdura al dente xd
La verdura un toque de sartén y listo, lo mismo si es congelada, lo justo para descongelarla a la sartén y au.
#1393 Depende de lo que hagas la crema te toca hervir y hasta colar. Yo a veces utilizo la parte dura del tallo de los espárragos que no se come para hacer cremas y purés y si no lo cuelas es imposible comerlo xD
Yo me agencié un estuche de estos de silicona y me hago las verduras al vapor en el microondas, y de lujo vaya.
es más importante saber cocinar bien la verdura, carne, pescado, etc que si está congelada o no, compro bastante comida (real) congelada pero la fresca le da 1000 patadas en cuanto a sabor XDD
Cogí la costumbre de cocinar todas las verduras que antes preparaba hervidas al vapor y no solo conservan más nutrientes, sino también sabor.
En cuanto a congeladas o frescas, la verdad es que por comodidad compro casi todo congelado, y así decido en qué momento comer cada verdura sin preocuparme de que se estropeen o no.
yo desde que tengo mi horno rational en casa los gains van en aumento. Increible el pollo al vacio cocinado con vapor a baja temperatura.
8 días después
Recomendáis algún pan de calidad del MERCADONA que no sea el Wasa? Me gusta hacerme 'bocatas' pero ni idea de que pan coger. Todos ponen que son integrales pero luego ves los ingredientes y el % integral es mínimo.
#1402 yo me ago mi propio pan con harina de espelta 100% integral del mercadona, se que es un engorro tener que hacerlo pero en 2 horas te haces los bollos para toda la semana, los congelada y luego cuando vas sacando a la tostadora y estan de puta madre
#1406 500 gr de harina de espelta 100% integral
400 gr de agua tibia
1 cucharada de postre de sal
7 gr de levadura de panadería ( la venden en mercadona, son sobres de 7gr en color marrón)
Lo que yo hago es ir echando a la mezcla el agua poco a poco y boy amasando, se amasa durante 10 minutos que se mezclen bien los ingredientes, con esta receta te saldrá como 700 o 800 gramos de masa, Le das forma que quieras haces varios bollos de 120 gramos que es lo que yo hago o bien haces un pan para luego cortar en tostadas, lo pones en la bandeja del horno con un papel de horno debajo y lo metes en el horno sin darle a que ande durante 1 hora o así que se inche la masa, luego sacas la bandeja y precalientas el horno a 220 grados, cuando este metes la bandeja y un recipiente apto para horno con agua para darle vapor, yo uso una taza de barro y lo dejas hasta que veas, cuando metas el pan baja el horno a 170 grados, yo normalmente si hago un pan entero lo dejo 20-25 minutos y si son bollos 12-15 minutos y eso es todo, si vas a congelar déjalo enfriar bien y congelalo cortado ya sean bollos o pan, así cuando lo vayas a meter en la tostadora lo puedes meter directo del congelador sin problema
EDIT: para el pan 20 minutos a 220 grados, lo bajamos a 170 grados y otros 20-25 minutos
Para los bollos 10 minutos a 220 grados, lo bajamos a 170 y 10-12 minutos más
Es que me he liado desde el móvil es difícil jajaja pero como he dicho ahora nos aseguramos que queda crujiente la corteza
#1408 hombre claro pero como no tengo pues lo hago así jajaja
PD: soy panadero artesano de profesión y es verdad que no ahí pan saludable en ningún sitio que no os engañen
