La cena romántica que todos queremos

Seiven

¡Buenas tardes! Veréis, antes de nada voy a explicaros mis motivos, ya que creo que la cantidad de trolls en este subforo es menor que la que puedo encontrarme en OT mismo. Estoy pensando en hacerle una cena romántica a mi chica, vamos a pasar la semana juntos en mi casa y me gustaría sorprenderla con una cena romántica preciosa.

No tengo ni idea de qué podría preparar, cómo hacerlo ni nada, y he pensado en pedir ayuda aquí. Pero he pensado que, a la vez que me ayudáis entre todos, podríamos crear un "menú romántico" o incluso varios, en un mismo hilo. ¿Qué os parece la idea?

El menú que yo había pensado consta de cuatro platos: entrante, primero, segundo y postre. No tengo mucha idea sobre esto, así que si queréis aconsejarme acepto las críticas/consejos de buena manera.

El menú en cuestión es:

  • Entrante: Había pensado en poner unos cuantos canapés, pero algo suave estilo salmón con philadelphia o algo así.
  • Primero: Para este plato pensé que lo mejor sería una ensalada, en este caso he optado por "preparar" (lo pongo entre comillas porque como ya sabéis es un menú hipotético y si me decís algo mejor o pienso algo mejor, lo cambio) una ensalada griega.
  • Segundo: Unos pequeños medallones de solomillo de cerdo a la pimienta verde o al roquefort (aunque el roquefort nos gusta más, podéis aportar salsas diferentes o incluso como he dicho antes platos nuevos).
  • Postre: Había pensando en preparar un coulant, aunque no sé si de chocolate blanco o de chocolate negro, y un poco de nata montada a mano para acompañar.

¿Qué os parece? ¿Se os ocurre algo mejor? Es muy importante para mí que esta cena sea un éxito, así que si podéis ayudarme y que entre todos creemos un hilo que pueda ayudar a más gente para ocasiones especiales (o como en mi casi, así porque sí), pues genial

¡Muchísimas gracias a todos! :)

P.D: Iré modificando el hilo conforme vayamos (espero que salga así) decidiendo distintos tipos de menús.

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melyrub

A mi me encantaría que me la prepararas. Xd
Yo creo que la comida italiana es romantica per se.
Spagetti carbonara caseros, ensalada del cesar y un postre, es mi cena ideal.

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w4nx1

Hombre pues yo creo que el solomillo al roquefort es un platazo, mejor que unos espaguetis xD

Y con el postre hace un combo bestial. Si quieres cambiar algo te diría que entrantes y primer plato es lo que más variables le puedes meter, incluso algo "personalizado" en entrantes o postre. Pero bueno, espera a que vengan los expertos del foro que te seguro que te dan ideacas.

2 2 respuestas
Seiven

#3 El caso es que no se me ocurre nada mejor para entrante y para primero... Por eso he abierto el hilo, el postre y el segundo sí lo tengo claro xDDD Y su champán también, claro.

1 respuesta
melyrub

#3 Si haces tu la pasta casera te quedas con la peña y es una cosa que nadie hace normalmente

1 comentario moderado
kaponcio

El solomillo lo puedes hacer también con alguna salsa de frutos rojos (frambuesa, etc) que si es cena se hace menos pesado que el roquefort, además el rojo siempre hace bonito.

1 1 respuesta
Ladyzombitch

#1 Yo creo que los dos primeros platos son mejorables... Lo veo demasiado tipico, y si te lanzas a poner de segundo un solomillo al roquefort deberias ser mas creativo con los entrantes.

Mira yo te doy unas ideas para canapes, hay uno que queda muy bien y es con pan bimbo tostado, queso de cabra, gulas con una o dos gambas picaditas y echas a la sarten con cayena y ajo y perejil. Luego al horno y esta que te mueres.

Otro entrante que he probado y esta bastante bien son bolitas de arroz rellenas, hay mil combinaciones, por ejemplo si quieres que sean frías quedan muy bien con menta, yogurt griego y anchoas. Haces una pelotilla y estan buenisimas, solo tienes que tener atencion y dejar el arroz un poco mas pasado para que sea maleable. Luego se pueden hacer fritas, por ejemplo rellenas de sobrasada y queso y empanadas, a la sarten y con una salsa tartara o de mostaza. En fin mil posibilidades.

Y si nos ponemos con bolitas se pueden hacen albondigas con aceitunas negras y patatas de bolsa en la mezcla de carne, luego se frien y quedan buenisimas, sobre todo si le añades a la mezcla un poco de pimenton y curry.

Y si quieres quedar como un profesional puedes probar con un steak tartaro, que es facil de hacer y encontraras mil recetas.

De primero yo haria por ejemplo una pasta con verduras (Calabacin, Zanahoria, pimiento... etc) y para añadirle un toque exotico cocinarlo con jengibre rayado y salsa de soja.

Podria pegarme asi todo el dia, si se me ocurre algo realmente bueno lo pongo.

1 1 respuesta
Romarich

Mi cenita seria algo así:

-Entrante: Pequeño surtido de ibéricos acompañados con algún vinito para charlar y entablar una conversación.

-Primero: Filetes de lenguado con salsa de pimienta verde

-Segundo: Lagrimitas de pollo con salsa de miel y mostaza.

-Postre: Ahora en veranito un sorbete de cava y limon.

Luz tenue pero que puedas verte la cara sin ningún problema, y algún que otro pétalo de rosa por encima de la mesa.

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Seiven

#7 Me parece genial esa opción también, la voy a barajar!

#8 Voy a mirar la receta del steak tartaro, gracias!

miguelitos

¿El coulant lo haras al momento no? por que sino pierde la gracia

#12 Entonces perfecto

1 1 respuesta
Seiven

#11 Sí, sí, tengo pensado hacerlo más o menos sobre la marcha todo para que la cocina esté recién hecha!

1 2 respuestas
Ladyzombitch

#12 Si haces steak compra una carne buena y picala a mano, porque si no pierde un monton...

Danrex

Poca cantidad.

Caracola

Yo optaría por algo ligero y fácil de hacer y que te deje el menos trabajo posible para el final, que puedas recibirla con todo hecho ya, y que si acaso hay que hacer algo, sea un toque de calor y nada más.

Yo no haría entrante, primero, segundo y postre, sino que elegiría entre entrante o primero, porque sino es mucha cantidad de comida, un plato principal contundente, y un postre pequeño…

Yo haría un entrante pequeño tipo:
Ensalada de tomates y anchoas / rollitos de salmón ahumado relleno de queso crema y nueces / champiñones rellenos al horno / gambas al ajillo / paté casero con panecillos…

Primer plato:

Alguna carne buena con su salsa y patatas generosas / Pasta con una salsa original (en verano quedan muy bien las pastas frías, por ejemplo hacer la pasta y agregarle ingredientes fríos (tomatitos y albahaca, salmón…) / Mariscada variada a la plancha…

Postre:

Lo que te han dicho del sorbete de cava suena genial… Sino también podrías optar por alguna tartita o postre en copa, como tiramisú, cremosos, etc.

Y el champán yo no lo pondría para acompañar la comida, sino el postre.
Para acompañar la carne un tinto, y si es pescado o pasta un vino blanco semidulce.

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Pachy

#4 de primero haz los tomates con queso provolone de charlifun

http://www.mediavida.com/foro/cocina/provoleta-napolitana-484467

puedes hacer un poquito, y una ensalada templada de canónigos y gulas, para ir abriendo boca.

Despues la carne, como mas os guste. Y si os gusta el vino, lee un poco sobre maridaje para ver que es lo que mejor va a encajar en tu cena.

Narniana

Para los canapés pondría salmón ahumado y jamón de York con huevo hilado :qq:

1 respuesta
Boujack

#17

Foie de pato ( con uno barato vale ) + Mermelada / Petalos de rosa ( me encanta ) + 2-3 pasas

Lo mismo pero ademas jamon

Sarya

Pones unas patatas cortadas como hasselback como guarnición (para ese solomillo) o patatas hasselback del tirón como primer plato y es una cosa muy vistosa, sencilla y lleva beicon (= win)

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Seiven

¡Hoy es el día! ¡Iré subiendo fotos!

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AuL3

La standar que suelo hacer yo y no falla es :

Solomillo con dos variantes :

A las finas hierbas ( las hierbas al gusto ) yo normalmente le pongo : perejil , ajo , tomillo , oregano , lo mezclo todo con aceite de oliva virgen extra y embadurnas bien el solomillo y lo amasas un poquito mezclandolo todo .
El segundo paso es calentar una sarten y sin poner nada "marcar" el solomillo es decir pasarlo rapidito por todas las caras unos segundos y al horno.

Lo segundo es el acompañamiento , papas panaderas al horno con cebolla por encima .

Metes todas las papas bien cortaditas en un bold y empiezas a pasarles un poquito de aceite tambien , y luego al horno cuando esten medio hechas pones la cebolla al horno.

Y el postre pues aqui tenemos variaciones segun se tuerce :

O fresas "heladas" con chocolate derretido por encima

O si me pongo fino y gordo , hago chips ahoy caseras y hago algunas grandes del tamaño de una sarten pequeña y hago un postre como en el Tony Romans la "cookie"

Galleta grande caliente en sarten con helado por encima ( al gusto ) y caramelo ....

Profit!

L

Para los entrentantes, prueba con una tosta de queso rebozado frito + mermelada (de cebolla, frambuesa o manzana va de lujo) o Sobrasada + Miel.

No falla y es una jodida delicia ^^

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strobe

Que emoción :qq: :qq:

D

EH EH Y las fotos? Exijo las fotos! :(

1 respuesta
Vora

#24 Estará ocupado, eso quiere decir que la cena ha ido bien xd.

Valyria

Llego tarde, pero un "must" para alguna cena romántica pueden ser unos crêpes salados de cualquier cosa que os guste.

Por ejemplo:
A mí me gustan mucho unos rellenos de una mezcla de espinaca (de la que viene congelada) y paté. Se hace la masa del crêpe, se rellenan (se pone la espinaca y un poco de paté en una sartén y se deja pochar), y en una fuente de horno se pone en el fondo un poco de tomate (tomate frito o un buen tuco casero), se colocan los crepes, se les echa nata de cocinar por encima y un poco de queso rallado espolvoreado, y a gratinar un rato en el horno.

O si no de postre, rellenos de dulce de leche, o de crema de chocolate y rodajas de plátano, o de nutella...

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