Si os sale rojo es porque usáis más tomates y poco aceite/pan. El color naranja sale de la emulsión de aceite y pan con los tomates, creo.
No tiene mucha discusión, el salmorejo es naranja debido a la emulsión con aceite, sino no lo estáis haciendo bien.
no jodais a mi el gazpacho me sale naranjito por que hecho mas pepino pimientos y esas cosas que tomate y esta tela de rico como salga rojo esta asqueroso. y el salmorejo mas de lo mismo.
PD:yo lo hago sin pan señores.
#16926 Ese color es el de un salmorejo normal, no es naranja precisamente.
Pero que el color tiene que ver con los ingredientes que se le eche, las cantidades, como sea el tomate ... porque emulsionar va a emulsionar siempre con batidora o thermomix.
#16877 La salsa teriyaki se puede hacer de 2 maneras, una es con los ingredientes japoneses, que son el mirín y el sake pero como suele ser complicado encontarlos (a no ser que tengas una tienda de productos asiáticos cerca) se suele intentar hacer una versión parecida.
La que yo hice lleva:
Azúcar moreno (3 cucharadas)
Jengibre en polvo (1 cucharada, aunque yo creo que es demasiado y le pondré menos la próxima vez)
Ajo en polvo (1 cucharadita o un poco menos)
Salsa de soja (media taza)
Fécula de maíz (o maizena), 2 cucharadas.
Semillas de sésamo o ajonjolí (opcional)
En una olla pones el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y mezclas bien los ingredientes. Luego echa con cuidado la salsa de soja y remueve hasta llevar a ebullición la mezcla.
Una vez haya hervido, baja el fuego a una temperatura media y mezcla a parte una taza de agua fría/templada con la fécula de maíz. Agregar la taza poco a poco mezclando bien con la anterior mezcla que teníamos y remover unos 5-8 minutos a fuego medio- bajo.
Con eso me salió taza y media de salsa teriyaki.
#16929 Luego te paso en mp el cómo hacerla (con el link de la página que yo usé) 
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Arroz integral + 2 huevos + tomate tamiz. + atún natural
Y esta foto me la ha mandado un amigo que esa haciendo el "Camino de Santiago"
Uff, uff... para dentro de unos años a ver si lo hago yo en bici 
Conversación al terminar con mi madre
- Estaba exquisita mama
- Lo que ???
- Que estaba exquisita !!!
- Pues tenía calabacín, jajajaja
- YISUS CRAIST
