Pizza casera, ¿Qué le pongo?

Uriel246 #121 Mar '11

Para los que esten haciendo masas de pizza un video que a mi me ayudo mucho:

http://tvtomelloso.es/tv/video.php?url_dt_id=43&url_ct_id=1

En el tema de evitar usar rodillo, comprovado. Yo fui siguiendo sus pasos y me salio porfin una pizza crujiente pero no dura, es decir crujiente por fuera, esponjosa por dentro (aunque era bastante fina asi que el resultado final era bastante crujiente)

El tema de la pizza es que cuanta mas masa haces menos guarreas (atentos al truco de amasar primero con una mano, yo metia desde el comienzo las dos y era una guarrerida XD)

PD: El tio es una eminencia en el mundo pizzeril asi que algo sabra digo yo

PD2: Pizza sin cebolla = Herejia digna de muerte en hoguera

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P

Peinn #122 Mar '11

trabajo en un super y muchas veces en charcutería , si me pongo a decirte embutidos no acabariamos nunca.

mollo85 #123 Mar '11

La hice este finde con cristina (me ha pedido que la incluya en los creditos) utilizamos una masa casera de harina para pizza, os podeis hacer una idea de las dimensiones viendo la vitro xD, era monstruosa

1 1 respuesta

keeper #124 Mar '11

#123 Joer que pinta tiene xD

Con lo que me gusta hacer de cocinillas me estáis dando unas ganas de hacer una pizza casera...

Lonman #125 Mar '11

Como dicen en mi pueblo: Pan, pijo y habas

Stormwatch #126 Mar '11

Yo suelo comprar harina para pizzas que viene ya con levadura, y con agua, aceite y sal y 20 minutos de reposo sale una buena masa... Y me suelo hacer dos tipos de pizza, una de champión y cebolla con mucho queso... La otra es un poco más cargada con chorizo, bacon, carne picada, cebolla, huevo duro y salsa barbacoa

Dios, me haría una pizza ahora!

blackoN #127 Mar '11 Abe Sapien

No se por que miro a estas horas este tipo de threads, si cuando mas hambre me da es precisamente a estas horas, me comeria una pizza ahora mismo, que puta hambre joder xDDD.

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L

lOoks #128 Mar '11

Tengo un amigo que puede ayudarte.

Corven #129 Mar '11

Mira, LA PIZZA, basicamente se hace con tomate normal al que le echas oregano 3 ó 4 horas antes para que suelte el juguillo. Una base fresca de buitoni por ejemplo (de las que vienen enrolladas) y luego los ingredientes que te gusten, que en mi caso es mozzarella, un poquito de emmental, jamon york (del bueno, no mierdas del Dia etc), bacon, aceitunas negras, piña y tomate natural.

He alcanzado un manejo haciendo las pizzas increibles, soy lvl 94 como poco.

Dj_Sergio #130 Mar '11

spoiler

2 respuestas

nace #131 Mar '11 Inocente

A mi me gusta echarle curry

B

[Borrado] #132 Mar '11

#130 jajaja eso que es? Pizza con lo que te quedaba en la nevera? XDD

BAN

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LLoskka #133 Mar '11

Ban a #130 pol fabol.

Si parece una neula de esas de las iglesias que saben a papel

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quickkk #134 Mar '11

shu pimiento y su cebollita

Pitiyo #135 Mar '11

Si no os habeis comido una pizza que lleve nata, queso, cebolla, beacon...(atún opcional) ir cerrando...

B

[Borrado] #136 Mar '11

Calamar con salsa de ese que viene en lata xD

hamai #137 Mar '11 :psyduck:

#120 Hay que precocinar la masa un poco, no mucho.

Vid related:

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nerkaid #138 Mar '11 fsociety

Yo a las caseras les hecho siempre bebes, no sé porque los de Buittoni no sacan de las congeladas con ellos, están de muerte

Ya en serio, la receta estrella es: bacon + pepperoni + aceitunas negras + oregano + queso basto = profit + infarto.

B

[Borrado] #139 Mar '11

#1 Queso rallado en la base, cebolla muyyy finita al gusto, un poquito de jamo york muy picadito y unas setas frescas pasadas por la sarten con aceite de oliva y un chorrito de limón, lo pasa por el horno y esta muyyyyy buena.

Si le quieres dar un toque especial añádele tabaltas.