Por qué podéis poner tonterías sobre nutrición

Así cazas MILFS?

Eso te pasa pot estudiar esa mierda de carrera. La nutricion es a la ciencia lo que la homeopatia a la medicina

#5
Nos quejamos día y noche de ello. La frase "una dieta personalizada no es poner el nombre del paciente arriba con boli en la línea de puntos" lleva años en circulación.

Y el día que alguien mire si de verdad sirven los antidepresivos en depresiones no bioquímicas cuestionando igualmente la hipótesis de la serotonina, y el día que nos de por preguntar qué coño pasa con el colesterol y si da igual uno que otro y cuándo y qué medir, y por qué el cribado de cáncer de mama de 40 a 50 años da por cada diagnóstico correcto 10 mujeres sobrediagnosticadas, las grasas saturadas y el riesgo cardíaco, el 55% de hidratos inamovible, sospechemos por qué las estatinas producen Diabetes tipo 2, los hipotensivos, el tamiflú...

#6
Por ahora la nutrición es basura. A ver si cambio eso. Hay menos de 10 personas a nivel mundial que uno puede seguirlas para enterarse realmente de lo que hay con visión crítica a rabiar. Los demás se montan al carro, son gurús o tienen intereses detrás.

Lo peor son los dogmas. Como veis, hasta una investigadora los tiene. ¿Entonces, qué investiga? No sé, es para quitarle todas las subvenciones y hasta que no lea un poco sobre el tema que ELLA INVESTIGA que cosa balones de fútbol.

Si veis sus respuestas, son las típicas de alguien enteradillo. "En 10 minutos he encontrado multitud de enlaces que me habéis pedido, molestándome mucho el proceso de búsqueda". Plas, it is fucking nothing.
Pero no es un caso aislado. Normal que se rían de nosotros y la gente en general esté más obesa y se crean que todo en Nutrición son timos. Si lo oficial es basura, para fiarte.

#9
Carlos Ríos:
https://twitter.com/nutri_rivers

Si quieres le comento tu post.

20 minutos ese gran periodico

Os voy a dar unos consejos sobre la dieta equilibrada:

Todos tendremos unos requerimientos energéticos diferentes, pero independientemente de vuestra tasa metabólica basal y de la actividad que desempeñeis a diario hay algunas recomendaiones que os pueden servir de ayuda.

El 10-15% de la enegia total ingerida debe de proceder de proteínas; el 25-35% de las grasas y el 50-65% de hidratos de carbono.

Sobre la calidad de proteínas, lípidos y azucares debeis saber que de las proteínas totales, las de origen animal deben representar el 50%. Los lípidos (grasas) de origen animal deben ser 2/5 partes del total, y los azucares solubles 1/10 de los azucares totales.

El perfil lipídico recomendado en las ingestas es el siguiente: 30% de ácidos grasos saturados, 20% de monoinsaturados y 50% de poliinsaturados.

También 20-30g de fibra al día y menos de 300mg al día de colesterol (aunque los guays de la tele dicen 200 para venderte cualquier suplemento de ácidos omega3 metiendo miedo en el cuerpo, son 300).

¿Qué hago yo con esto direis?. Teneis muchas tablas de información sobre los contenidos nutricionales de la mayoría de alimentos tradicionales e incluso de muchas de las recetas que se comen en casa, normalmente tabulados por cada 100g. Algunos de estos los podeis encontrar en internet, como por ejemplo este de la UNED ( http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guia_nutricion/recom_composic.htm ).

Con un poco de paciencia y dedicación os podeis hacer vuestra propia dieta, al menos en porcentajes relativos,pero calculando vuestro gasto por ejercicio (también hay tablas que te ponen el gasto energetico por minuto según actividad ( http://blog.hsnstore.com/gasto-energetico-de-diferentes-actividades/ )) y sumando vuestra TMB en Kcal/dia (Mujeres: 7,4 x peso en kilogramos + 428 x altura en metros + 572 y Hombres: 16,6 x peso en kilogramos + 77 x altura en metros + 572), podreis saber las Kcal que necesitais y lo podeis hacer casi exacto.

No dejeis que nadie os coma la cabeza con dietas milagrosas ni recomendaciones pseudocientíficas. Teneis en vuestra mano la calidad de vuestra alimentación y nutrición.

Fuente: propia, estudiante de Biología y bases fisiológicas de la Nutrición. Besotes.

Saludos

#13 Los hidratos de carbono aportan, al igual que las proteinas, 4Kcal por gramo. Las grasas aportan en cambio 9Kcal por gramo consumido. Y como dato adicional un gramo de alcohol aporta 7kcal por gramo.

#17 Ahora que tienes tiempo, podías plantear en un hilo unas pautas generales para una dieta lo más saludable posible (o por lo menos, las pocas cosas que se tengan claras), motivado a lo que van diciendo los gurús. Intentando que sea lo menos sesgada posible, claro... Y entendible para humanos, pls.

#21 No se trata de 20 Minutos o no 20 Minutos. Se trata de que la tía esa, es la "élite" de la investigación científica en España y es una papanatas cantamañanas.

#29 Estoy de acuerdo contigo. No se puede estandarizar las dietas como no se deben estandarizar muchas otras cosas, lo que no evita que las recomendaciones que se vienen dando desde mucho atrás no sean buenas, al contrario, sí que lo son para la mayoría de las personas y así se viene demostrando.

Está claro que cada persona tiene unas necesidades fisiológicas distintas a la del resto, pero se establece un rango de conformidad entre la comunidad cienfíca para una ciencia relativamente reciente como es la nutrición, en el que esos parámetros se consideran recomendables para el conjunto de la población.

Obviamente lo ideal es la personalización, como en cualquier aspecto de la salud y el bienestar, pero es algo tan imposible que seguiremos basándonos en unos estándares que aunque no perféctamente precisos o válidos para cada individuo, se acercan bastante a lo que debe ser.