Acabo de leer un estudio de 12 años en unos 1800 hombres sobre los beneficios de la fruta y verduras en la salud humana.
http://www.mdpi.com/1660-4601/6/10/2626/pdf
El estudio viene a decir que la famosa frase de "come 5 piezas de verdura o fruta al día", es relativamente falsa (ya se sabía), pero con una demostración brutal.
El consumo de esas piezas de fruta y verdura de forma aislada, está relacionado con un incremento de un 70% en los riesgos de ataques al corazón, mención aparte de los pocos beneficios en relación a la composición corporal.
El consumo de frutas y verduras junto con grasa en la misma comida, sin embargo si está asociado a beneficios de salud y cardiovasculares.
RPV: Consume algo de grasa siempre que comas verdura o tendrás un 70% más de posibilidades de sufrir un ataque al corazón.
