¿Qué comemos/cenamos hoy?

#13352 eso puede ser, pero siempre había tenido en mente eso xd

Yo el año pasado en la Euskal probé ... la Ultra Death ( http://www.hotsauce.com/Blair-s-Ultra-Death-Hot-Sauce-p/1812.htm ) según la web Scoville Heat Units (SHU): 1,100,000 ; Fue la 2ª vez en la vida que el picante me hacía llorar, además me puse tremendamente rojo (cosa que tampoco es muy raro en mí, es más bien normal y habitual, suelo estar bastante coloradito/sonrojadito) pero el problema que tengo yo con el picante y no sé si soy raro/único o es normal, es que a mí las cosas picantes me afectan/atacan la lengua básicamente y no tengo manera de calmarla y tengo una lengua bastante curiosa T_T
Estas navidades me hicieron unas gambitas bastante picantes, cosa que no noté en principio porque apenas había tocado con la lengua dichas gambas, fue mojar un trozo de pan en la salsita, meterle la lengua y empezó a picar aquello de manera tremenda. Es decir, a ver... en la garganta notaba que picaban y tal pero... joder un poco, algo agradable, pero en la lengua... madre mía en la lengua T_T

¿Soy único y un bicho raro? ¿Me corto la lengua?

Desde siempre me ha gustado el picante y cansado de no encontrar en supermercados lo que yo buscaba hace 3 años decidí plantarlos en casa. y tras ese tiempo de coscorrones y decepciones creo que puedo decir que he "creado" una variedad a mi gusto. Fué fruto de una casualidad y mi inexperiencia con los pimientos. Son vástagos de una mezcla entre "Nagas" (Morich y Jolokia).

Son muy poco carnosos, pero la piel no tiene textura desagradable.
La primera impresión es dulce. Despues de unos segundos la capscina se extiende por el resto de la boca y te hace recordar ese gesto amargo típico del pimiento hindú. Cuando el sabor se consolida en la boca notas el cuerpo general, cierto picor en lengua e interior de la boca. Tras el 3º o 4º bocado se va agudizando el picor en las aletas de la lengua. Pero a la vez distingues el sabroso gusto a pimiento. No soy nadie para catalogarlo pero creo que puede tener entre 500/900mil scoville. Depende de cada pimiento.

Solo me salieron unas 20unidades. 10 utilizados en comida 5 de cata 5 de simiente. Espero este año quintuplicar la cosecha jejeje.

#13359 Estaría interesado en eso. Si no es mucha molestia ¿puedes abrir un hilo explicando qué cuidados y condiciones se necesitan para cultivar chiles en casa? xD

Vivo en una ciudad pequeña y es imposible encontrar ningún tipo de chile o picante más allá del típico tabasco y guindilla de cayena.

Medio kilo de entrecot

#13361 Pues lo del hilo lo pensé, pero he perdido todas las fotos que tenía. Desde que eran briznas verdes hasta la recolecta. Pero no puedo aconsejar mucho, no tengo los medios para hacer un invernadero, vivo en una ciudad de extremos y no tengo mucho espacio para hacer huerto.

Lo que hice fué puro ensayo y error. Compré de 10 variedades distintas. Jalapeños, pasilla, nagas, habaneros, pellegrinos...etc. Plantarlas todas y ver las que me crecian sin modificar el ambiente. Las que me florecieron fuero las nagas, únicamente, y se "mezclaron" (sin querer).

Te resumo como lo hice: Germiné las semillas en algodón. Trasplanté las plántulas a tiestos pequeños y cuando vi que iban agarrando y creciendo las transplanté a tiestos mayores (10-15Litros). Procuré que le dieran el sol el mayor tiempo posible, y regarlas cuando veía que la tierra se empezaba a apelmazar.

#13365 Las semillas son difíciles de conseguir o puedo pillarlas en cualquier lado por inet? xd

#13368 ¿Dónde esta ese bar? quiero saberlo YA!!!!!

#13370 Pues te dejo esto por aquí lo que yo he cenao, porque sé que eres de la ETSI y me caes bien. Y a todos, en sevilla descubrimos mis colegas y yo hace cosa de un año el cafe bar mega en calle macasta xD.

Esta joyita se llama Jack Daniels

#13372 Está de puta madre, nosotros lo vimos cuando los chavales lo abrían por primera vez y la verdad que esta genial, hacen unas croquetas caseras de queso viejo y jamón, salmón y gambas, nueces y salmón, cheddar y jalapeños... tela colega.

También te recomiendo las hamburguesas, esa es la de jack daniels que es ternera con una salsa de jack daniels y está la de buey con queso cheddar y jalapeños, una por 5,5 y iotra por 4,5. El precio está bien aunque el local es cutre DE COJONES.

Jajaja parece que les hago publicida xD. Aquí dejo la de buey que es la que me pido yo siempre

Y estas las croquetacas

chuletones de ración.

#13378 Guantes a la parrilla.