Gran oportunidad laboral -plazas limitadas-

#1 Atrio recibió la tercera estrella Michelín hace unos meses.

Además no es un chiringuito de playa o un restaurante normal. Hay cocineros que cierran sus propios restaurantes para irse a trabajar gratis a estos sitios solo por aprender y mejorar. Esto es como irse a entrenar de invitado con un deportista de élite unos meses, con todo su equipo, entrenadores, fisios etc. A nadie le parecería lógico que te pagaran por ello.

La palabra clave es alumno

Mientras sigan horario LECTIVO, y no trabajen más que las horas LECTIVAS, porque son ALUMNOS y no trabajadores... aunque deberían ser 6 no 9 meses.

Pero todos sabemos lo que va a pasar.
Se van a tirar todo el día allí metidos, con 15 minutos para comer, durante 9 meses.
Mano de obra gratis, ya sea pelando patatas o ayudando realmente al chef 3 estrellas michelín.

#7 si sabes lo que va a pasar puedes ir denunciando y aportando las pruebas

#16 eso no es así, el formador (la persona que te hace el acompañamiento) deja de hacer cosas para enseñarte como se hacen. Formar a esa gente es una inversión a futuro no un beneficio directo. La plusvalía no está en los platos que preparen, está en que pasados 9 meses podrás contratar aquellas personas qué han demostrado la habilidad requerida y empezarán el contrato sabiendo la dinámica del negocio y puesto.

No todo es beneficio para ya y un empresario mira a futuro, eso no es bar Paco donde el beneficio está en tirar cañas lo más rápido posible.

#18 Lo conozco bien. Para vosotros es una explotación, la realidad es que sitios como la escuela Heineken se llenan de personas que quieren ser buenos profesionales y TODOS acaban colocados con sueldos muy decentes ya que los sitios buenos buscan ese tipo de profesional.

Una persona que en esos meses aprenda de verdad se puede empezar a llevar entre 1700 y 2000€ al comenzar el contrato de trabajo.

Sitios más top donde ya se requiere más experiencia y camareros con buen porte, atención + idiomas entre 2600 y 3000.

#24 En algo tienes razón y es en que sin experiencia nadie pasa del restaurante de su pueblo a ganar pasta en algún sitio de nivel. El problema del sector en este aspecto es que te glorifican la figura de la estrella michelín hasta un punto donde parece que el único camino válido es ir a caer a alguna de esas cúpulas hosteleras para luego tener abiertas las puertas del sector cuando la realidad es que si quieres ganar dinero en la hostelería como cocinero lo mejor que puedes hacer desde el principio es irte a hacer practicas a un hotel de 5 estrellas, aprender como funcionar con un protocolo ISO 9000 y hacer las cosas bien tal y como te digan.

La experiencia que puede darte Atrio te vale para luego saltar a otro estrellado pero no te sirve de mucho para bajar 3 escalones cuando lo que quieras sea ganarte la vida con la cocina. Te puedo poner ejemplos, cuando trabajaba en el sector me he encontrado con todos los perfiles que hay en este sentido.