El gran hilo del ramen

Sólo puedo dar las gracias por este hilo tan esperado por mi parte.

El fin de semana me animo, fijísimo!

un " ramen rápido " que hice en casa de un amigo... no lleva gran cosa, la verdad. Pero no estaba mal.

Me gusta este hilo, podré sacar buenas ideas si la gente aporta cosillas. : )~~~

Deberia haber un apartado para aprender a coger los palillos

PD: Si, no tengo ni idea y me ofusco

#9 es fácil, coges un palillo y lo mantienes como si fueras a escribir con él, como si fuera un boli.

despues coges el otro, y haces como una pinza.

dios, por aquí es muy difícil de explicar, pero te digo que es sencillísimo si te enseñan cómo xd

#9 te haré un video sobre los palillos... xDD

edit:

#13 No es coña, me harias un favor xD

Este finde me curro uno, joder que puta hambre me ha entrado...

Buena iniciativa y gran receta, creo que una vez lo probé en un restaurante japonés aunque no se si era lo mismo, pero por lo menos los fideos si que lo eran.

#14 Si, pero no tienen mucho que ver... es como comerse una pizza de casa tarredellas, y luego una artesana en horno de piedra.

Años luz

#15 mira a ver si esos te van bien... La proxima vez que vayas a cenar a un chino, pide palillos, y antes de marchar, los limpias con la servilleta y te los llevas.

#16 pretendo ayudar a quien le interese, y de alguna forma, si, ver quien la tiene mas grand... perdón, ver quien cocina el mejor ramen, al menos, en aspecto.

Nom nom nom, ramen :____

#5 ¿Sabías que colocar los palillos así en un cuenco simboliza una ofensa, ya que en un rito funerario se usan clavados en arroz?

Si alguien quiere probar el ramen yo os animo a hacerlo antes de un especialista que de vosotros mismos en mode Arguiñano xD Más que nada porque el ramen es una de las comidas más conocidas (y suculentas también) de origen nipón (aunque sea chino realmente) y es una pena que le pilléis manía por que os haya salido mal el guiso (por ejemplo yo no mezclaría nunca gambas con lomo y caldo de pollo).

Para los de Barcelona os recomiendo encarecidamente este restaurante de Ramen (exclusivamente ramen! barato y abundante). Aun recuerdo esos cuencos de 1L de ramen... Puf!

#21 no lo sabía.

De todas formas, yo las gambas las añado al final, siempre, y siempre, apartadas, y encima de la carne. Y es lo primero que como, y realmente... no estaba nada mal.

Unos tips para los primerizos con los palillos japoneses (ojo, digo japoneses, que si nos vamos a los chinos o a los coreanos algunas cosas varían xD sobretodo en tema de etiqueta).

Etiqueta japonesa

En general los palillos deben usarse para comer y nada más. No señales o gesticules con ellos, y no los golpees contra ningún objeto para llamar la atención de alguien, ni los uses como baquetas.

* No revuelvas los platos para escoger trozos de comida. Come siempre la parte superior y escoge lo que quieres comer antes de tomarlos con los palillos.

* Nunca pinches ni ensartes comida con los palillos.

* Nunca claves verticalmente los palillos en un cuenco de arroz (o de otro alimento, aunque el arroz es un caso particular, al recordar esta acción una parte del rito funerario).

* No muevas los platos usando los palillos.

* No chupes ni lamas los extremos de los palillos.

* No dejes caer la comida de los extremos de los palillos.

* No te metas la comida hasta el fondo de la boca con los palillos. Con la excepción de los cuencos de sopa, ningún otro plato o cuenco se lleva a la boca en Japón. Aunque el cuenco de arroz se sujeta mientras se come, nunca se lleva a la boca.

* Nunca toques la comida del plato común con los extremos afilados (los usados para comer) con los palillos, por motivos higiénicos. Usa el extremo romo para pasar comida del plato común al tuyo propio (pero nunca a la boca).

* Nunca uses los palillos para pasarle algo a los palillos de otro, ni al plato o cuenco de otros.

* Déjense los extremos puntiagudos de los palillos sobre un descansapalillos cuando no se estén usando.

Ayuda para usarlos correctamente:

1. Poner un palillo entre la palma y la base del pulgar, usando el dedo anular (el cuarto) para sujetar la parte inferior del palillo. Con el pulgar, empújese el palillo hacia abajo mientras el dedo anular lo sujeta hacia arriba. El palillo debe quedar inmóvil y muy estable.

2. Usar las puntas de los dedos pulgar, índice y corazón para sujetar el otro palillo como un lápiz. Las puntas de los dos palillos deben quedar alineados.

3. Girar el palillo superior arriba y abajo hacia el palillo fijo inferior. Con este movimiento puede cogerse comida de tamaño sorprendente.

4. Con suficiente práctica, los dos palillos actúan como un par de pinzas.

Truco: Para un manejo más fácil al principio, sujetar los palillos por su punto medio, como haría un niño. Si se tiene destreza, sujetar los palillos por los extremos superiores para un mayor alcance y aspecto más adulto.

Si no se alinean las puntas, será difícil sujetar las cosas. Para ello, sujétense los palillos verticales con uno de los extremos tocando ligeramente la mesa, y empújense suavemente hacia abajo o déjeselos resbalar entre los dedos hasta que queden alineados. De esta forma también puede corregirse la sujeción y posición en la mano.

Con práctica, es posible realizar los anteriores pasos uno y dos simultáneamente, tomando los palillos con una mano, con un único movimiento fluido y continuo, corrigiendo la sujeción de ser necesario.

PD: siempre me ha gustado intentar enseñar a mis amigos a cogerlos cuando vamos al japo o al chino a comer xD

#25 si no te importa, añado eso a #1
#26 si tienes dudas, sobre pasos, o como hacerlo, pregunta, que te intentaremos contestar. Realmente no es muy complicado, si te fijas, son 4 cosas... ( el que hago yo. xD )

Una vez lo comí y me encantó, sobre todo el caldo. Menuda hambre me ha dado esa foto de #1 por dios...